miércoles, 20 de julio de 2011

TARTA DE MANZANA "SOLIDARIA" Y PREMIO


Van pasando los días y se me acumula todo... Antes de nada quería pediros unos minutos para visitar el blog de José, si es que aún no lo conocéis, y leáis su última entrada
Con esta publicación y desde mi humilde blog quiero mandarle todo mi apoyo, a él y a las más de 450 familias que tan mal lo están pasando. Ya que en la televisión no nos hacen llegar estas noticias, a través de esta gran red social podemos divulgar la realidad. Ojalá me equivoque, pero seguro que hay más casos como el de nuestro compañero bloguero y lo desconocemos...

Espero leer pronto una próxima entrada esperanzadora. Un fuerte abrazo!!!

Estaba cansada de ver día tras día 3 manzanas aburridas en el frutero (a mi la fruta: dulce!) y como mi chico echaba de menos la tarta de manzana y mi cabeza no daba para más (será el tiempo tan bueno y estable que tenemos por el norte...) sólo se me ocurrió cambiar la típica crema pastelera por esta cremita de manzana y canela, fue todo un acierto!!! La  única pega que me ha puesto ha sido la base, que era demasiado fina: "La próxima la haré casera, ¿vale?", "No, nooooo, ponla más gordita", "¿Dos planchas de masa?", no podía ser más tajante: "Tú sabrás, pero yo la quiero igual, con el mismo relleno y la misma base pero más gorda". A sus ordenes! A fin de cuentas, él se come todos mis experimentos  ;)


Me inspiré en dos recetas que aún no he podido probar, pero las tengo guardaditas para cuando tenga ocasión: La crema pastelera express de Cris y los Cupcakes Veganos de Alma. 

Alma utiliza puré de manzana para sustituir el huevo, y eso mismo hice yo para realizar esta crema, siguiendo los pasos de Cris pero cambiando también la vainilla por la canela. 

Ingredientes:
250 ml. de leche
40 gr. azúcar
canela en polvo al gusto
20 gr. maizena
1 manzana (recomiendo dos)
120 gr. de puré de manzana (*)
1 pizquita de sal
Para la base: masa quebrada congelada 
Para decorar: azúcar blanquilla y azúcar y puré de manzana rebajado en agua 
(*) Ingredientes para el puré de manzana: 
2 manzanas
1/2 rama de canela
agua
2 cucharaditas colmadas de azúcar (según del dulzor de la manzana, 1 por pieza)

Sacar la masa del congelador 30 minutos antes de utilizar.
Cocer las manzanas peladas y cortadas en dados en un poco de agua (sin llegar a cubrirlas) junto con la ramita de canela a fuego medio hasta que estén blanditas y agua haya desaparecido casi por completo. Pasar por la batidora.


Batir todos los ingredientes juntos (leche, azúcar, canela, maizena, puré y sal) y pone al fuego sin parar de remover hasta hervir y espesar. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Pincelar con aceite el molde, extender la masa y añadir la crema de manzana. Pelar y cortar en gajos una manzana (la próxima vez pondré dos para cubrir totalmente la crema, esta vez no tenía más), espolvorear con una mezcla de azúcar moreno y blanquilla y hornear a 200 ºC 30-35 minutos (según el horno).


Me quedó bastante feucha, tuve que cortar los gajos muy finos y aún así no pude cubrirla por completo, pero de sabor riquísima!


Calentar un poco de puré (me sobró bastante) con agua en el microondas y pincelar generosamente (al gusto) la tarta. Dejar templar o enfriar por completo...


Y a disfrutar!

Quiero darles las gracias a tres hermanas fantásticas: Mónica, Marta y María por concederme el premio Pink Lady

me ha hecho muchísima ilusión recibirlo! No dejéis de visitar su blog porque hacen maravillas!

Os lo merecéis tod@s este premio, pero como tengo que sólo 10 blogs (he intentado que no se repitiera el premio) se lo concedo a:

Ele, http://tartaselena.blogspot.com/
Silvia, http://www.midulcetentacion.es/
Sonia, http://cocinandosonrisas.com/
Vanesa, http://deliciaskawaii.blogspot.com/
Sandra, http://cajondesastredesandra.blogspot.com/
Miriam, http://lacasitadecandicakes.blogspot.com/
Mariapi y Mercedes, http://www.muydulcevinuesa.com
Rosilet, http://sugg-r.blogspot.com/
Mary, http://cuchillitoitenedor.blogspot.com/
http://magdalenasdechocolate.blogspot.com/ perdóname que no encuentre tu nombre!

Espero no repetir a los blogs premiados

Y ahora los últimos sorteos de los que me he enterado:

Yolanda realiza un sorteo tras su viaje a Londres, podemos participar hasta el 31 de julio
Aidita celebra sus 100 seguidores, hasta el 5 septiembre podemos apuntarnos a su sorteo
Anaritz celebra su primer cumpleblog, podemos participar en su sorteo hasta 1 de agosto
Merce realiza un sorteo para celebrar sus 150 seguidores, hasta el 30 de agosto
Joaquina celebra sus 300 seguidores, podemos participar hasta el 18 de agosto

Un abrazo!!

31 comentarios:

  1. k detalle mas bonito has tenido eva felicidades y enorabuena x la tarta clasica pero deliciosa un saludo ahora mismo voy a ver ;)

    ResponderEliminar
  2. Jajaja, he llegado tarde!!
    Pásate por mi blog que hay algo para ti!
    Besitos

    ResponderEliminar
  3. Conozco el caso de Jose y es una lástima tremenda. me pongo del hígado cuando pienso en este Presidente de chiste que tenemos y que nos está hundiendo...
    Y la tarta... me encanta, las tartas de manzana, queso y choco son mis prefes.
    Se ve deliciosa!!!

    ResponderEliminar
  4. Algo raro en mi, tengo hoy más tiempo libre de lo habitual y no quiero desperdiciarlo.
    Por ello, entro en tu blog, con calma a ojearlo, tras verlo en el de otro amigo que si visito con frecuencia.
    normalmente no puedo dedicarme a indagar por falta de tiempo, pero no me arrepiento de haber entrado.
    Tienes un buen blog y espero que sigamos en contacto.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
  5. Qué tarta más rica!
    Muchas gracias Eva por todos tus comentarios, me hacen mucha ilu y ya de paso te invito a que pruebes con el Swiss Meringue Buttercream, al final ya verás que no es nada dificil, de verdad.
    Cualquier cosita que necesites, sólo dime ;)
    Ahora me paso por el blog de Jose, porque aun no estoy al tanto...

    ResponderEliminar
  6. MUCHASSSSSSSSSSSSSSSSS GRACIASSSSSSSSSSSSSSSS CARIÑO MIOOOOOOOOOOOOOO POR ACORDARTE DE MIIIII. TENGO QUE PONER EL LOGO EN MI BLOG. QUÉ "ILU", UN PREMIO!!! JIJIJI, YUPI, YUPI!!!
    LA TARTA SE VE DELICIOUS!!!! TU CHURRITO ESTARÁ CONTENTO... LÁSTIMA QUE AHORA MISMO NO TENGO MANZANAS QUE SINO HACÍA UNA YA. JEJE. UN BESAZO.

    ResponderEliminar
  7. Guapísima! Muchas felicidades por el premio y muchas gracias por pensar en mí para concedérmelo!! :D
    Mi nombre es Yolanda ;)
    Muchísimas gracias, no sabes la ilusión que me hace :D
    Un beso!!

    ResponderEliminar
  8. Esta seguro que a mi marido le chifla!!! ME guardo tu receta para hacerla un dia de vacaciones!

    ResponderEliminar
  9. Que tarta más rica !!! Guauu se ve buenísima !!!!

    BESOS

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    ResponderEliminar
  10. Fantástica idea la que tuviste, tiene que estar riquísima!tengo que probar a prepararla. Un beso.

    ResponderEliminar
  11. Pues tú le haces caso y le pones dos planchas, que le pasa igual que a mi marido, que se como todo lo que hago, si no fuera por él yo no podría tener blog, no podría comerme todo lo que hago, ja,ja. Una tarta estupenda y esa crema tiene que estar estupenda. Un beso.

    ResponderEliminar
  12. Hola bonita!!!!, me encanta ver tu foto de perfil...si es que pide a gritos que vengan a verteeee!!!!!!! :)
    No se si lo viste en mi blog, pero justo el otro dia decia lo mucho que me gustan las tartas de manzana...asi que que crees que voy a hacer con tu fantastica receta????..claro!!!, me la llevoooooo!!!!
    Y hablando de lago mas serio...ya sabia lo de Jose, y lo lamento muuucho..yo tambien deseo que todo se arregule para el y para todos los que viven situaciones similares. eres muy maja por solidarizarte:)
    mil besitos Eva!!!!

    ResponderEliminar
  13. Pero que detallazo has tenido guapa!! Tiene una pinta estupenda. Te mando un besazo enorme guapa

    ResponderEliminar
  14. ¡Buen detalle! Tiene una pinta deliciosa.

    ResponderEliminar
  15. Mil gracias guapísima por acordarte de mí para este premio, yo lo recibo encantada y agradecida, estoy abrumada de tanta gente encantadora que circula por la red, muchas gracias de verdad. Tu tarta de manzana es parecida a la de mi suegra, con compota y es magistral, me encanta.Un besote

    ResponderEliminar
  16. Muchisimas gracias por pasarte por mi blog y otorgarme el premios eres un encanto que ilusion me hace haberlo recibido 3 veces y tu tarta de manzana me encanta es una de mis favoritas y le pongo mucha canela en polvo. besos.

    ResponderEliminar
  17. ojalá tenga una buena solución quien sabe que nos deparará a nosotros (con lo que nos entró..) son casos que no interesan se sepan y desde luego no lo conseguirán.
    La tarta digna de ser copiada wapa bexinos

    ResponderEliminar
  18. Enhorabuena por ese premio!! Qué chulo!!
    Por cierto, esta receta me encanta!! Adoro las tartas de manzana. En mi casa las hacía mi madre cuando éramos pequeños y me trae muchos recuerdos.
    Deliciosa ;)
    BSSS!

    ResponderEliminar
  19. Eva que bonito detalle hacia Jose,por desgracia somos muchos los que estamos pagando todo lo que está sucediendo y me uno a él y al resto de personas que están en la misma situación :(
    La tarta seguro que deliciosa,yo es que no soy de manzanas ^^
    besotes!! ;))

    ResponderEliminar
  20. Gracias Eva por acordarte de mi. Que ilusión!!! Todavía tengo mu fresco en el recuerdo cuando hace unos meses cree el blog y pensaba: Con un poco de suerte le verán la familia y algunos amigos y mira por donde eso no ha sido así. Estoy super feliz. Muchísimas gracias.
    Por cierto, encima has clavado la receta; la tarta de manzana es de mis favoritas.
    En cuanto al caso de Jose, me uno a su reivindicación y espero que este páis de un giro de 180º porque de lo contrario vamos a ser muchos los que empecemos a "sobrar".
    GRACIAS

    ResponderEliminar
  21. Hola Eva. Muchas gracias por hacerte seguidora de nuestro blog. Al visitar el tuyo me encuentro esta deliciosa tarta de manzana, que me encanta. Un saludo desde Valencia y también nos quedamos para ser seguidoras de tus pasos en la cocina. Saludos.

    www.elblogdelasavellanas.blogspot.com

    ResponderEliminar
  22. Guau parece una tarta de manzana de las de siempre pero despues es superoriginal la forma de hacerla!!
    Me ha encantado.
    Bss Esther

    ResponderEliminar
  23. qué riquisima tiene que estar! felicidades por todo! ah, venía a darte el premio pink lady, de hecho lo tinees en mi blog para recogerlo, aunque veo que lo tienes ya, así que...disfrútalo por partida doble jejeje. Besoss!

    ResponderEliminar
  24. Hola Eva, perdona que haya tardado tanto en escribir y darte las gracias pero he estado de semi-vacaciones y me he conectado poquísimo. Muchas gracias por acordarte de mi para el premio, y enhorabuena a ti por haberlo recibido porque desde luego te lo mereces.

    Por cierto, buenísima esta receta, tengo que probarla, a mi se me acumula la carpeta de "recetas para hacer" jajaja. Un abrazo!

    ResponderEliminar
  25. Eva, gracias por tu apoyo. Con gente como vosotros conseguimos que se sepa lo que pasa en este país.

    Te agradecemos enormemente tu apoyo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  26. Sin duda una tarta deliciosa. Gracias por participar en mi sorteo.Suerte!!! Besos.

    ResponderEliminar
  27. Hola Eva guapa, hace tiempo que no se nada de tí. Espero que esté todo bien.Queriamos hacer una cenuca para el viernes 23 o sabado 24 en Gijón a ver si te apuntas. Isabel de Aliter Dulcia y yo si nos apuntamos. Si no hay gente mirariamos para la siguiente semana y si tampoco pues nada, que alguien proponga. Contéstame al mail.Un beso.

    ResponderEliminar
  28. Hola wapa!! muy rica esta tarta que nos traes!
    Pasate por mi blog que tienes un regalito =)
    Muaak!!

    ResponderEliminar
  29. En primer lugar decirte que has tenido una idea muy bonita y que gracias a ti he conocido su blog, que no lo conocía.

    También decirte que con la pinta que tiene esa tarta me dan ganas de mandar la dieta a freír espárragos!!!

    En tercer lugar: enhorabuena, con tanto premio estás que te sales!!!

    Y para terminar te cuento que hago otra vez seguidora tuya, que he cambiado de blog y tengo que volver a elaborar mi lista de blogs a los que sigo!!

    www.llanetes.com

    ResponderEliminar
  30. que ricaaaa, me apasionan las tartas de manzana, son de los mejor :)

    ResponderEliminar
  31. Yo la hago muy parecida, sin crema pastelera también, lo único que como base, directamente pongo el puré de manzana. Se me ocurrió un año por el verano, hacía mucho calor y me daba miedo la crema pastelera, así que hice la sustitución y, el resultado, todo un éxito, de hecho, ahora la hago siempre así.

    Comentas que no te llegó la manzana para cubrirla toda y que te quedo "feota", en mi opinión esta muy bien, a mi me gusta mucho más así.

    Un besote, mi solete.

    Zulima.

    ResponderEliminar