Tenía muchas ganas de hacerlos y, después de ver el pastel de Magdalena y pensando en la comida familiar que tenemos este fin de semana, pensé que la ocasión lo merecía.
Quería prepararlos mañana sábado pero de forma espontánea, a través de Facebook, surgió la idea de preparar Red Velvet junto con Dina, Ángeles y Victoria. Tenéis que ver sus recetas!!! Me pareció una idea genial porque antes tienen que pasar la prueba del paladar (cada vez más crítico) de mi novio y, aunque se zampó uno sin apenas respirar pensando que eran de fresa (tengo que omitir detalles para que pruebe ciertos platos...) no le pareció nada del otro mundo (esperaba el sabor de la fresa), pero es que aún no los ha probado con frosting!!
En lugar de Red Velvet Cupcakes debería titular esta entrada como Maroon Velvet Cupcakes, porque de rojo nada de nada:
Para la masa seguí la receta de Magdalena, pero utilicé la mitad de los ingredientes (me salieron 10 cupcakes y 5 mini cupcakes) y para el frosting la de Bea. La combinación de ambas: simplemente deliciosa.
El frosting queda blanco, pero según la luz se aprecia color crema.
Para terminar de decorarlas, les apliqué con un poco de purpurina comestible y una perla de azúcar.
Si llego a casa y no queda ni una, repetiré receta mañana.
No quiero despedirme sin antes recordaros tres cositas:
Sandra sortea un libro de cocina muy especial, a sus 133 primeros seguidores, y ya queda muy poco! ¿a qué esperas para apuntarte?
Este mes Elixabet nos presenta una divertida receta para preparar con los peques de la casa, Mami... Papi... ¡Yo también! Del 21 al 27 de julio. Animaros!
¡¡¡Os deseo un muy buen fin de semana!!!
