Con esta receta quiero participar en el concurso de Concurso Tu E Chef de Hierbas y Especias. Tenía dos botecitos de especias sin estrenar: curry y jengibre, y encontré la receta perfecta para combinarlos, me ha encantado!! Y, sin duda, pronto la repetiré. La he sacado del libro Recetas Sencillas para novatos y cocinillas, de Xabier Gutiérrez, y la he adaptado un poco a lo que tenía, ya que la receta original utiliza un pollo entero (partido en trozos) y un trozo de jengibre.
Ingredientes:
6 pechugas de pollo
1 cebolla
3 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1 clavo de olor
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de curry
1 cayena
1/2 litro de agua
1/2 limón
harina, sal y aceite de oliva
Cortar las pechugas de pollo (al gusto), sazonar y enharinar. En una cazuela con un poco de aceite, sofreírlas, retirar y reservar.
En la misma cazuela, añadir la cebolla picada, el pimiento verde cortado en trozos, el jengibre, el ajo picado, el clavo y la cayena; rehogar sin que tome excesivo color. Agregar el pollo y el curry, remover bien para que se mezclen los sabores y agregar el agua. Dejar cocer a fuego suave durante 40 minutos aproximadamente. En los últimos 5 minutos, añadir el zumo de 1/2 limón.
Me ha fascinado la mezcla de sabores, con un ligero toque picante...
Para terminar, os dejo más sorteos / concursos, por orden en que finalizan:
Tito ha llegado a los 500 seguidores y realiza un sorteo, hasta el sábado día 26 de marzo, aún tenéis hasta mañana!
Cathi celebra sus 100 seguidores y 400 amigos en el facebook, que será el día 1 de abril
Laura celebra un sorteo por sus 100 seguidores, hasta el día 9 de abril
Elen está realizando su primer concurso, ha cumplido un año de blog y acaba de llegar a los 100 seguidores, podemos participar hasta el 10 de abril
Rocío celebra sus 200 seguidores con un concurso, podemos participar hasta el día 17 de abril
Señorita mandarina celebra sus 100 seguidores realizando un concurso en el que podemos participar hasta el 18 de abril
Carmela celebra su primer año de blog con un concurso, podemos participar hasta el 20 de abril
Dulce celebra sus 600 seguidores con un sorteo, podemos participar hasta el 20 de abril
Un abrazo y buen fin de semana!
Eva te ha quedado un plato de categoria.
ResponderEliminarA mi también me gusta mucho ese ligero toque picantín.
Mucha suerte en el concurso.
Buen finde, besinos.
Me encanta esa combinación, yo hoy he hecho arroz oriental y le he puesto curry y jengibre, es genial!
ResponderEliminarTe ha quedado un plato diez, suerte!
El curry qué puntito le da al pollo. Te ha quedado un plato delicioso.
ResponderEliminarSuerte en el concurso. Besos
SUERTE !!!!
ResponderEliminarAysss yo no le termino de pillar el gustillo al curry
Kris
No hace mucho lo probé por primera vez.
ResponderEliminarLa misma tarde me puse de gastroenteritis, qué asquito le cogi al curry... ;-)
Una lástima, porque mira que me había gustado...
Besinos cuca
Me encanta el curry... hoy le puse a los spaghettis que hice con verduras y nata. Ñam Ñam... muchas gracias por la lista de los concursos y sorteos. Me ha venido super bien para ponerme al día. Mucha suerte en los que participes y en el de la entrada también. :) BEsazos
ResponderEliminar¡Seguro que ganas! ¡Buena suerte!
ResponderEliminarGracias Eva por participar en el concurso ypor la alegría que nos has dado por poder incuirte con esta receta en el primer E Book de Tu E Chef. Por fi sólo me falta tu E mail, me lo puedes dejar en el post del concurso comoun comentario o enviarmelo por e-mail oki docki?
ResponderEliminarUn Beso grande y mil gracias nuevamente.
Pili
Tu E Chef
tuechef.blogspot.com
Muxa suerte en el concurso wapa ,te ha quedado un plato de lujo seguro esta delicioso.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo.
¡Hola, Eva! Por fin llego a tu blog después de semanas sin poder entrar en la "blogesfera", pero es lo que hay, yo llevo desde el Domingo intentando contestar a todos los que me habéis dejado comentario en mi última entrada, luego repasaré las dos anteriores y, finalmente, seguiré con el resto de blogs que sigo...eso me va a llevar mucho tiempo, pero una vez consiga ponerme al día, después, si dispones de un ratito, es muy fácil mantenerte al día, eso si, siempre que dispongas de ese "ratito" diario, en el momento que no puedes entrar uno...¡zaca! perdida y vuelta comenzar, no te cuento nada si, como en esta ocasión llevas semanas...jajaja...pero bueno, así es como lo intanto hacer yo y, reconozco que no es tarea fácil, así que, no te deseperes y, recuerda que el blog debe relajarte y entretenerte, nuca debe ser una obligación ni estresarte ...¿vale?...Pués ahora te copio esta receta que me encanta el pollo con curry una "jartá" ;)
ResponderEliminarPor cierto, me han encantado tus galletas y oa maceta, a veces yo también las presento así.
Un besote, mi solete.
Vamosalculete.
¡Encantada de conocerte! Gracias por pasarte por mi blog porque así te he conocido!! Guau, veo que tienen fantásticas recetas saladas y dulces!! Hmmm, me quedo como seguidora!! Y esta receta es genial, a mi también me encanta esos toques picantes y orientales!!
ResponderEliminarUn besote
Hola eva!! sólo pasaba para agradecerte que pasaras por el blog "laflordealba" y me dejaras el primer ! y unico! comentario. Como puedes imaginar, me ha hecho mucha ilusión. Pero vamos, que yo no me desanimo, sigo poniendo entradas, aunque sea un blog sólo para mí, jajajaja. Gracias de nuevo y anoto este pollo al curry en pendientes, tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarFlor.
Bego, muchas gracias! No sabía que le daba ese punto picante, me encanta!
ResponderEliminarLlanetes, tomo nota para echarlo al arroz, qué rico!!
Susana, gracias! Me estoy aficionando al curry!
Cris, muchas gracias!
Isabel, qué lástima que te pusieras mala. Soy muy burra, si algo me gusta, aunque me siente mal, repito! Aunque con discrección...
Dina, también a la pasta?? Uff, en breve voy a tener que reponer las especias... Yo también tengo que ponerme al día! Gracias!!
Conguito, muchas gracias!!
Gracias a ti Pili, un placer leerte y poder participar en tu concurso!
Nenalinda, gracias guapa!
Zulima, te entiendo, como te despistes un día te pierdes por completo!! Me da muchísima rabia, porque me encanta leeros! Últimamente ando muy liada y en el trabajo cada vez tengo menos tiempo (que es donde me conecto a diario), las últimas semanas os leo por encima, de pasada, sin tiempo de comentar...
Magdalena, gracias a ti!!! Me encantan los toques picantes y exóticos, jeje
Flor!! No me puedo creer que no tengas más comentarios, si haces unas cosas preciosas!!! No tienes que agradecerme nada mujer, encantada de visitarte!!
Besotes!!